| Sumario: | Este artículo se enfoca en el estudio de cuatro empresas agroindustriales del Pacífico Norte: ingenio Taboga, azucarera El Viejo, ingenio El Palmar y la Central Azucarera del Tempisque Sociedad Anónima (CATSA). Se analizan dos fases centrales en el desarrollo de estas empresas. La primera fase (1970-1985) se concentró en la modernización tecnológica en un marco de agresiva apropiación de tierras y recursos hidrológicos, sumada a la importación de equipo industrial de vanguardia. El segundo periodo correspondió al quinquenio 1985-1990, en el cual las principales familias azucareras lograron la hegemonía política dentro del Partido Liberación Nacional, alcanzaron la presidencia de la república -Óscar Arias Sánchez (1986-1990)-; se transformaron en una especie de sacarocracia y recibieron el beneplácito de otros sectores corporativos locales y transnacionales.
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