Vega Jiménez Patricia. Con sabor a tertulia: historia del consumo de café en costa rica (1840-1940)
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| Publicado: |
Universidad Nacional, Costa Rica
2006
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HISTORIA162522021-10-13T05:21:48Z Vega Jiménez Patricia. Con sabor a tertulia: historia del consumo de café en costa rica (1840-1940) Vega Jiménez Patricia. Con sabor a tertulia: historia del consumo de café en costa rica (1840-1940) Vega Jiménez Patricia. Con sabor a tertulia: historia del consumo de café en costa rica (1840-1940) Peters Solórzano, Gertrud Costa Rica History of consumption Coffee consumption History of coffee Costa Rica Historia del consumo Consumo de café Historia del café Costa Rica Historia del consumo Consumo de café Historia del café La historia del café de Costa Rica se ha construido especialmente enfocando las actividades agrícolas, de beneficiado y comercialización al mercado internacional, ya era hora que una historiadora prestigiosa como Patricia Vega nos ofreciera esta novedosa obra sobre el consumo nacional de nuestro grano. El tema de la historia del consumo en la historiografía latinoamericana no es tan abundante porque se ha visto únicamente como abstecedores de materias primas al mercado mundial. Además, de que realizar estudios de productos de exportación ha tenido la ventaja de contar con fuentes gubernamentales recaudadoras y controladoras del comercio internacional que son más homogéneas, confiables y continuas; a la inversa de los productos nacionales para el consumo interno. La historia del café de Costa Rica se ha construido especialmente enfocando las actividades agrícolas, de beneficiado y comercialización al mercado internacional, ya era hora que una historiadora prestigiosa como Patricia Vega nos ofreciera esta novedosa obra sobre el consumo nacional de nuestro grano. El tema de la historia del consumo en la historiografía latinoamericana no es tan abundante porque se ha visto únicamente como abstecedores de materias primas al mercado mundial. Además, de que realizar estudios de productos de exportación ha tenido la ventaja de contar con fuentes gubernamentales recaudadoras y controladoras del comercio internacional que son más homogéneas, confiables y continuas; a la inversa de los productos nacionales para el consumo interno. La historia del café de Costa Rica se ha construido especialmente enfocando las actividades agrícolas, de beneficiado y comercialización al mercado internacional, ya era hora que una historiadora prestigiosa como Patricia Vega nos ofreciera esta novedosa obra sobre el consumo nacional de nuestro grano. El tema de la historia del consumo en la historiografía latinoamericana no es tan abundante porque se ha visto únicamente como abstecedores de materias primas al mercado mundial. Además, de que realizar estudios de productos de exportación ha tenido la ventaja de contar con fuentes gubernamentales recaudadoras y controladoras del comercio internacional que son más homogéneas, confiables y continuas; a la inversa de los productos nacionales para el consumo interno. Universidad Nacional, Costa Rica 2006-01-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/historia/article/view/16252 Revista de Historia; No. 53-54 (2006): Revista de Historia Nº 53-54 (enero-diciembre, 2006); 265-268 Revista de Historia; Núm. 53-54 (2006): Revista de Historia Nº 53-54 (enero-diciembre, 2006); 265-268 Jornal de História; n. 53-54 (2006): Revista de Historia Nº 53-54 (enero-diciembre, 2006); 265-268 2215-4744 1012-9790 spa https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/historia/article/view/16252/23372 |
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