Del rondón a la fritanga: Referentes culinarios en la poesía de Nicaragua

Este artículo estudia el tema de la cocina nicaragüense como marca recurrente en la producción lírica de este país. Aunque hay algunas alusiones a este tema en el contexto de la poesía modernista, la mayoría de referencias al menú nicaragüense responden a una etapa reciente, que coincide con la popu...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Villalobos, Carlos Manuel
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad de Costa Rica 2018
Acceso en línea:	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/filyling/article/view/34672

id	FILYLING34672
record_format	ojs
spelling	FILYLING346722022-06-09T02:56:13Z From the Rondon to the Fritanga: Culinary References in the Poetry of Nicaragua Del rondón a la fritanga: Referentes culinarios en la poesía de Nicaragua Villalobos, Carlos Manuel Poesía literatura nicaragüense cocina nicaragüense discurso culinario semiología de la comida Poetry Nicaraguan literature Nicaraguan cuisine culinary speech food semiology This article studies the Nicaraguan cuisine as a recurring brand in the lyrical production of this country. Although there are some allusions to this issue in the context of modernist poetry, most references to the Nicaraguan menu are a recent stage, coinciding with the popularization of this genre, after the triumph of the Sandinista Revolution in 1979. Are considered for this study highlights the poem “Menu nica” by Luis Rocha, published in 1996 in his book La vida consciente, as well as texts by Carola Brantone, Esthela Calderón, Blanca Castellón, Edgar Escobar, Roger Fisher and Carlos Perezalonso, among other authors. One of the relevant discoveries of this work is the realization that in Nicaraguan Caribbean poetry, cooking is a priority theme, especially as a strategy to represent the values of regional identity. Thanks to this culinary reference in poetry, it is possible to determine how the syntagmatic and semiotic codes of the Nicaraguan table are constituted. Este artículo estudia el tema de la cocina nicaragüense como marca recurrente en la producción lírica de este país. Aunque hay algunas alusiones a este tema en el contexto de la poesía modernista, la mayoría de referencias al menú nicaragüense responden a una etapa reciente, que coincide con la popularización de este género, luego del triunfo de la Revolución Sandinista en 1979. Entre los textos que se consideran para este estudio destaca el poema “Menú nica” de Luis Rocha, publicado en 1996 en su libro La vida consciente, así como textos de Carola Brantone, Esthela Calderón, Blanca Castellón, Edgar Escobar, Róger Fisher y Carlos Perezalonso, entre otros autores. Uno de los descubrimientos relevantes de este trabajo es la constatación de que en la poesía caribeña nicaragüense la cocina es un tema prioritario, sobre todo como estrategia para representar los valores de la identidad regional. Gracias a este referente culinario en la poesía es posible determinar cómo se constituyen los códigos sintagmáticos y semióticos de la mesa nicaragüense. Universidad de Costa Rica 2018-10-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion artículo evaluado por pares application/pdf application/epub+zip https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/filyling/article/view/34672 10.15517/rfl.v44i2.34672 Journal of Philology and Linguistics of the University of Costa Rica; Vol. 44 No. 2 (2018): Octubre 2018 - Marzo 2019; 87-96 Revista de Filología y Lingüística de la Universidad de Costa Rica; Vol. 44 Núm. 2 (2018): Octubre 2018 - Marzo 2019; 87-96 Revista de Filología y Lingüística; Vol. 44 N.º 2 (2018): Octubre 2018 - Marzo 2019; 87-96 2215-2628 0377-628X spa https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/filyling/article/view/34672/34245 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/filyling/article/view/34672/34246 Derechos de autor 2018 Revista de Filología y Lingüística de la Universidad de Costa Rica
institution	Universidad de Costa Rica
collection	Revista de Filología y Lingüística de la Universidad de Costa Rica
language	spa
format	Online
author	Villalobos, Carlos Manuel
spellingShingle	Villalobos, Carlos Manuel Del rondón a la fritanga: Referentes culinarios en la poesía de Nicaragua
author_facet	Villalobos, Carlos Manuel
author_sort	Villalobos, Carlos Manuel
description	Este artículo estudia el tema de la cocina nicaragüense como marca recurrente en la producción lírica de este país. Aunque hay algunas alusiones a este tema en el contexto de la poesía modernista, la mayoría de referencias al menú nicaragüense responden a una etapa reciente, que coincide con la popularización de este género, luego del triunfo de la Revolución Sandinista en 1979. Entre los textos que se consideran para este estudio destaca el poema “Menú nica” de Luis Rocha, publicado en 1996 en su libro La vida consciente, así como textos de Carola Brantone, Esthela Calderón, Blanca Castellón, Edgar Escobar, Róger Fisher y Carlos Perezalonso, entre otros autores. Uno de los descubrimientos relevantes de este trabajo es la constatación de que en la poesía caribeña nicaragüense la cocina es un tema prioritario, sobre todo como estrategia para representar los valores de la identidad regional. Gracias a este referente culinario en la poesía es posible determinar cómo se constituyen los códigos sintagmáticos y semióticos de la mesa nicaragüense.
title	Del rondón a la fritanga: Referentes culinarios en la poesía de Nicaragua
title_short	Del rondón a la fritanga: Referentes culinarios en la poesía de Nicaragua
title_full	Del rondón a la fritanga: Referentes culinarios en la poesía de Nicaragua
title_fullStr	Del rondón a la fritanga: Referentes culinarios en la poesía de Nicaragua
title_full_unstemmed	Del rondón a la fritanga: Referentes culinarios en la poesía de Nicaragua
title_sort	del rondón a la fritanga: referentes culinarios en la poesía de nicaragua
title_alt	From the Rondon to the Fritanga: Culinary References in the Poetry of Nicaragua
publisher	Universidad de Costa Rica
publishDate	2018
url	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/filyling/article/view/34672
work_keys_str_mv	AT villaloboscarlosmanuel fromtherondontothefritangaculinaryreferencesinthepoetryofnicaragua AT villaloboscarlosmanuel delrondonalafritangareferentesculinariosenlapoesiadenicaragua
_version_	1810116327718780928

Del rondón a la fritanga: Referentes culinarios en la poesía de Nicaragua

Ejemplares similares