Caracterización de las empresas procesadoras de productos lácteos de la cuidad de Estelí
Este artículo es resultado de una investigación que se realizó en 2007 sobre seis empresas procesadoras de productos lácteos instaladas en la ciudad de Estelí. Esta investigación permite conocer la problemática que enfrenta estas pequeñas empresas y sugiere una estrategia administrativa enfocada e...
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Facultad Regional Multidisciplinaria de Estelí. UNAN-Managua/FAREM-Estelí
2014
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Acceso en línea: | https://rcientificaesteli.unan.edu.ni/index.php/RCientifica/article/view/1319 |
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FAREM13192022-02-11T17:33:51Z Caracterización de las empresas procesadoras de productos lácteos de la cuidad de Estelí Moreno Moreno, Karolina Beatriz Picado Juárez, Arlen Meryfel Rodríguez Solórzano, Silvia María Castillo Herrera, Beverly Este artículo es resultado de una investigación que se realizó en 2007 sobre seis empresas procesadoras de productos lácteos instaladas en la ciudad de Estelí. Esta investigación permite conocer la problemática que enfrenta estas pequeñas empresas y sugiere una estrategia administrativa enfocada en la mejora de su producción y comercialización. Esta investigación es de aplicada y cualitativa, se describe y analiza el objeto de estudio de forma holística. Se utilizaron como estrategias de recolección de datos: entrevistas, encuestas, observación y grupo focal con empresarios del sector.Palabras claves: Empresas lácteas, costo de producción, precio de venta, Comercialización, Calidad, Visión y estrategia empresarial. Facultad Regional Multidisciplinaria de Estelí. UNAN-Managua/FAREM-Estelí 2014-07-15 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://rcientificaesteli.unan.edu.ni/index.php/RCientifica/article/view/1319 Revista Científica de FAREM-Esteli; No. 10 (2014) Revista Científica de FAREM-Estelí; Núm. 10 (2014) 2305-5790 spa https://rcientificaesteli.unan.edu.ni/index.php/RCientifica/article/view/1319/1398 Derechos de autor 2015 Revista Científica FAREM - Estelí |
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Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-Managua |
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Este artículo es resultado de una investigación que se realizó en 2007 sobre seis empresas procesadoras de productos lácteos instaladas en la ciudad de Estelí. Esta investigación permite conocer la problemática que enfrenta estas pequeñas empresas y sugiere una estrategia administrativa enfocada en la mejora de su producción y comercialización. Esta investigación es de aplicada y cualitativa, se describe y analiza el objeto de estudio de forma holística. Se utilizaron como estrategias de recolección de datos: entrevistas, encuestas, observación y grupo focal con empresarios del sector.Palabras claves: Empresas lácteas, costo de producción, precio de venta, Comercialización, Calidad, Visión y estrategia empresarial. |
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