Caracterización de Beneficios húmedos tradicionales en la cooperativa UCANOR, Jinotega, Cosecha 2010-2011

En la cosecha cafetalera 2010-2011, se hizo una caracterización de los beneficios húmedos tradicionales de la Cooperativa UCANOR de Jinotega. Para obtener la información del estudio se pasaron encuestas a la mayoría de los cooperados y se visitó sus beneficios, además se hicieron entrevistas y obser...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Dicovskiy Riobóo, Luis María, Toruño, Gustavo, Zamora, Celia, Rodríguez, Víctor, Romero, Marlon
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad Nacional de Ingeniería, Sede Regional UNI Norte, Nicaragua. 2012
Acceso en línea:	https://www.camjol.info/index.php/elhigo/article/view/8642

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spelling	ELHIGO86422020-12-15T16:56:24Z Caracterización de Beneficios húmedos tradicionales en la cooperativa UCANOR, Jinotega, Cosecha 2010-2011 Dicovskiy Riobóo, Luis María Toruño, Gustavo Zamora, Celia Rodríguez, Víctor Romero, Marlon café beneficio húmedo pergamino despulpado En la cosecha cafetalera 2010-2011, se hizo una caracterización de los beneficios húmedos tradicionales de la Cooperativa UCANOR de Jinotega. Para obtener la información del estudio se pasaron encuestas a la mayoría de los cooperados y se visitó sus beneficios, además se hicieron entrevistas y observación de procesos en una muestra teórica de productores. Se encontró que los beneficios tradicionales estudiados tenían un esquema muy semejante de operaciones: recepción de café uva con selección manual, selección en tolva, despulpado con máquina, fermentación en pilas o sacos, lavado del café pergamino en canales, oreado al sol, y envío al beneficio seco en sacos. En general los beneficios, en lo que se refiere al manejo de sus residuos y consumo de agua, no cumplen varios aspectos de la Norma Técnica Obligatoria Nicaragüense para la protección de los cuerpos de agua, afectados por los vertidos líquidos y sólidos provenientes de los beneficios húmedos. Universidad Nacional de Ingeniería, Sede Regional UNI Norte, Nicaragua. 2012-05-21 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://www.camjol.info/index.php/elhigo/article/view/8642 10.5377/elhigo.v2i1.8642 Revista Ciencia y Tecnología El Higo; Vol. 2 No. 1 (2012); 3-8 Revista Ciencia y Tecnología El Higo; Vol. 2 Núm. 1 (2012); 3-8 2413-1911 2413-192X spa https://www.camjol.info/index.php/elhigo/article/view/8642/9700 Derechos de autor 2012 Universidad Nacional de Ingeniería
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Caracterización de Beneficios húmedos tradicionales en la cooperativa UCANOR, Jinotega, Cosecha 2010-2011

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