La innovación agroindustrial: componentes, tendencias y acciones.

 La investigación tuvo  como objetivo generar un marco conceptual sobre las temáticas  más  relevantes y actualizadas de la  innovación en la agroindustria. La metodología   se fundamentó   en una búsqueda sistemática d...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal:	Arce Quesada, Silvia
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Escuela de Agronegocios, Tecnológico de Costa Rica 2019
Acceso en línea:	https://revistas.tec.ac.cr/index.php/eagronegocios/article/view/4938

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spelling	EAGRONEGOCIOS49382020-09-03T01:35:59Z Agroindustry innovation: components, trends and challenges. La innovación agroindustrial: componentes, tendencias y acciones. Arce Quesada, Silvia Agroindustry innovation Big data Agriculture 4.0 Bioeconomy Grandes datos Agricultura 4.0 Bioeconomía Innovación agroindustrial The research aimed to generate a conceptual framework on the most relevant and updated topics of innovation in agribusiness. The methodology was based on a systematic search for information that initially allowed to form a conceptual framework on innovation in agribusiness, until identifying the components, trends and different actions in the agribusiness sector. The concept of innovation published in the Oslo Manual (2005), which is a guide for carrying out measurements and studies of scientific and technological activities, was considered as a reference for this research. Other instances such as the Inter-American Institute for Cooperation on Agriculture (IICA), refer to the concept of innovation as "change, explore, generate value, reinvent" (IICA, 2011). Diversification of definitions for the term innovation is evidenced, and it is precisely this fact that makes many of the studies on innovative companies not comparable, for this reason, the definition of innovation has required to be redefined, due to its interpretable character and not very precise (Cornell, 2018). It is concluded that innovation in agribusiness is enhanced by its involvement in dynamics mainly led by Agroindustry 4.0, Biotechnology and Bioeconomy  La investigación tuvo  como objetivo generar un marco conceptual sobre las temáticas  más  relevantes y actualizadas de la  innovación en la agroindustria. La metodología   se fundamentó   en una búsqueda sistemática de información que inicialmente permitiera conformar  un marco conceptual sobre  la innovación  en agroindustria, hasta llegar a identificar los componentes, tendencias y distintas acciones  en el sector agroindustrial. Se consideró como referente para elaborar  esta  investigación, el concepto de innovación publicado en el Manual de Oslo (2005), que es guía para la realización de mediciones y estudios de actividades científicas y tecnológicas. Otras instancias como el Instituto Interamericano de Cooperación para la Agricultura (IICA), hace referencia al concepto de innovación como “cambiar, explorar, generar valor, reinventar” (IICA,2011).  Se evidencia  diversificación de definiciones para el término innovación, y es precisamente este hecho el que hace que muchos de los estudios sobre empresas innovadoras no puedan ser comparables, por tal motivo, la definición de innovación ha requerido ser redefinida, debido a su carácter interpretable y poco preciso (Cornell, 2018). Se concluye que la innovación en agroindustria  se potencia  a partir  de su  involucramiento en dinámicas lideradas fundamentalmente por Agroindustria 4.0, Biotecnología y  Bioeconomía. Escuela de Agronegocios, Tecnológico de Costa Rica 2019-12-20 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf application/epub+zip https://revistas.tec.ac.cr/index.php/eagronegocios/article/view/4938 10.18845/rea.v6i1.4938 e-Agronegocios; Vol. 6 Núm. 1 (2020): Enero-junio, 2020; 25-37 2215-3462 2215-3462 spa https://revistas.tec.ac.cr/index.php/eagronegocios/article/view/4938/4690 https://revistas.tec.ac.cr/index.php/eagronegocios/article/view/4938/4691 Derechos de autor 2019 Silvia Arce, MAT http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
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La innovación agroindustrial: componentes, tendencias y acciones.

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