Estructuras de gobernanza en cadenas agrícolas: caso de productores de plátano, Rey Curre, Costa Rica

Estructuras de gobernanza en cadenas agrícolas: caso de productores de plátano, Rey Curre, Costa Rica

El objetivo principal de esta investigación es identificar las principales relaciones productivo-comerciales, en relación al plátano, que existen a lo interno de la comunidad Indígena de Rey Curré, así como también identificar las principales relaciones con intermediarios en la comercialización del...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Rodríguez Lizano, Víctor, Montero Vega, Mercedes
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Escuela de Agronegocios, Tecnológico de Costa Rica 2018
Acceso en línea:https://revistas.tec.ac.cr/index.php/eagronegocios/article/view/3657
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spelling EAGRONEGOCIOS36572020-08-26T02:47:06Z Governance structures in agricultural chains: case of platinum producers, Rey Curre, Costa Rica Estructuras de gobernanza en cadenas agrícolas: caso de productores de plátano, Rey Curre, Costa Rica Rodríguez Lizano, Víctor Montero Vega, Mercedes Agrocadena plátano análisis de redes gobernanza Agrichain platain Network analysis governance The main research´s objective is to identify the main plantain productive-commercial relationships, presented inside the indigenous community of Rey Curré, as well as to identify key relationships between Rey Curre´s producers and plantain intermediaries. To achieve this objective, a field research took place in 2011 and 17 surveys were conducted to determine the main producers and producers-brokers relationships. Data were analyzed using UCINET software, and then network maps were obtained which allowed identifying the most important producers, based on the number of productive-commercial relationships that each producer has. This result has extension and technology-dissemination implications, because is much more efficient to transfer technology just to "leaders", because then they will disseminate technology to all others producers which is easier than doing technological transfer one by one. Finally this research helped the Technological Institute of Costa Rica (ITCR) identifying the community leaders in order to conduct a more efficient technological transfer for a new added value product called “frozen pre-frite platain cakes”.  El objetivo principal de esta investigación es identificar las principales relaciones productivo-comerciales, en relación al plátano, que existen a lo interno de la comunidad Indígena de Rey Curré, así como también identificar las principales relaciones con intermediarios en la comercialización del plátano. Para la consecución de este objetivo se realizaron giras de campo con el fin de aplicar alrededor de 17 encuestas e identificar las relaciones entre los diferentes productores de plátano de Rey Curré y las relaciones que estos tienen con sus principales intermediarios. Los datos se analizaron con el programa UCINET y se generaron mapas de redes los cuales identificaron los productores más importantes desde un punto de vista de relaciones productivo-comerciales. Este tipo de resultados posee implicaciones en aspectos de extensión y difusión de tecnología, ya que es mucho más eficiente el transferir tecnología a los productores “líderes” y que luego estos difundan la tecnología, a realizar transferencia de tecnología uno por uno. Este estudio se generó debido a la creación por parte del Instituto Tecnológico de Costa Rica del producto “tortas de plátano prefritas congelados”, con lo cual se necesitaba identificar los productores líderes y relaciones comerciales para tener éxito en la transferencia de tecnología.  Escuela de Agronegocios, Tecnológico de Costa Rica 2018-06-29 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion paper artículo application/pdf text/html application/pdf https://revistas.tec.ac.cr/index.php/eagronegocios/article/view/3657 10.18845/rea.v2i1.3657 e-Agronegocios; Vol. 2 Núm. 1 (2016): Enero-junio, 2016 2215-3462 2215-3462 spa https://revistas.tec.ac.cr/index.php/eagronegocios/article/view/3657/3279 https://revistas.tec.ac.cr/index.php/eagronegocios/article/view/3657/3613 https://revistas.tec.ac.cr/index.php/eagronegocios/article/view/3657/3612 Derechos de autor 2018 Revista e-Agronegocios http://creativecommons.org/licenses/by-nc/4.0
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