COMENTARIO DEL LIBRO Ronny J. Viales y Andrea M. Montero, La construcción sociohistórica de la calidad del café y del banano de Costa Rica. Un análisis comparado 1890-1950: San José: Alma Máter, 2010.

COMENTARIO DEL LIBRO Ronny J. Viales y Andrea M. Montero, La construcción sociohistórica de la calidad del café y del banano de Costa Rica. Un análisis comparado 1890-1950: San José: Alma Máter, 2010.

El artículo comenta el libro acerca de la construcción sociohistórica de la calidad del café y el banano en Costa Rica durante el periodo 1890-1950, considerando que la calidad de un producto es relativa en el tiempo y que esta va más allá de los procesos técnicos, tecnológicos y agroecológicos. Est...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Izquierdo Vázquez, Carlos
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad de Costa Rica 2014
Acceso en línea:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/dialogos/article/view/15580
id DIALOGOS15580
record_format ojs
spelling DIALOGOS155802020-07-30T16:01:01Z COMENTARIO DEL LIBRO Ronny J. Viales y Andrea M. Montero, La construcción sociohistórica de la calidad del café y del banano de Costa Rica. Un análisis comparado 1890-1950: San José: Alma Máter, 2010. Izquierdo Vázquez, Carlos Producción mercado calidad del café y del banano Costa Rica prácticas culturales Ciencias Sociales El artículo comenta el libro acerca de la construcción sociohistórica de la calidad del café y el banano en Costa Rica durante el periodo 1890-1950, considerando que la calidad de un producto es relativa en el tiempo y que esta va más allá de los procesos técnicos, tecnológicos y agroecológicos. Esto significa que hay una dimensión cultural en cuanto a cómo se construye históricamente la calidad. Así, comparativamente se estudiaron diversas variables y actores que incidían en el proceso.Mediante un novedoso análisis, a través de una amplia diversidad de fuentes, el libro constituye un aporte fundamental para la historia económica, pero también para la historia ambiental, en el contexto de nuevas líneas de investigación, al trascender el análisis centrado en los procesos productivos y tomar en cuenta las prácticas culturales. Universidad de Costa Rica 2014-12-03 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Contribution application/pdf application/epub+zip text/html https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/dialogos/article/view/15580 10.15517/dre.v16i1.15580 Diálogos. Revista Electrónica de Historia; Vol. 16 No. 1 (2015); 269-274 Diálogos. Revista Electrónica de Historia; Vol. 16 Núm. 1 (2015); 269-274 Diálogos; Vol. 16 N.º 1 (2015); 269-274 1409-469X 2215-3292 spa https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/dialogos/article/view/15580/17317 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/dialogos/article/view/15580/17341 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/dialogos/article/view/15580/17342 Derechos de autor 2014 Diálogos Revista Electrónica
institution Universidad de Costa Rica
collection Revista Electrónica de Historia
language spa
format Online
author Izquierdo Vázquez, Carlos
spellingShingle Izquierdo Vázquez, Carlos
COMENTARIO DEL LIBRO Ronny J. Viales y Andrea M. Montero, La construcción sociohistórica de la calidad del café y del banano de Costa Rica. Un análisis comparado 1890-1950: San José: Alma Máter, 2010.
author_facet Izquierdo Vázquez, Carlos
author_sort Izquierdo Vázquez, Carlos
description El artículo comenta el libro acerca de la construcción sociohistórica de la calidad del café y el banano en Costa Rica durante el periodo 1890-1950, considerando que la calidad de un producto es relativa en el tiempo y que esta va más allá de los procesos técnicos, tecnológicos y agroecológicos. Esto significa que hay una dimensión cultural en cuanto a cómo se construye históricamente la calidad. Así, comparativamente se estudiaron diversas variables y actores que incidían en el proceso.Mediante un novedoso análisis, a través de una amplia diversidad de fuentes, el libro constituye un aporte fundamental para la historia económica, pero también para la historia ambiental, en el contexto de nuevas líneas de investigación, al trascender el análisis centrado en los procesos productivos y tomar en cuenta las prácticas culturales.
title COMENTARIO DEL LIBRO Ronny J. Viales y Andrea M. Montero, La construcción sociohistórica de la calidad del café y del banano de Costa Rica. Un análisis comparado 1890-1950: San José: Alma Máter, 2010.
title_short COMENTARIO DEL LIBRO Ronny J. Viales y Andrea M. Montero, La construcción sociohistórica de la calidad del café y del banano de Costa Rica. Un análisis comparado 1890-1950: San José: Alma Máter, 2010.
title_full COMENTARIO DEL LIBRO Ronny J. Viales y Andrea M. Montero, La construcción sociohistórica de la calidad del café y del banano de Costa Rica. Un análisis comparado 1890-1950: San José: Alma Máter, 2010.
title_fullStr COMENTARIO DEL LIBRO Ronny J. Viales y Andrea M. Montero, La construcción sociohistórica de la calidad del café y del banano de Costa Rica. Un análisis comparado 1890-1950: San José: Alma Máter, 2010.
title_full_unstemmed COMENTARIO DEL LIBRO Ronny J. Viales y Andrea M. Montero, La construcción sociohistórica de la calidad del café y del banano de Costa Rica. Un análisis comparado 1890-1950: San José: Alma Máter, 2010.
title_sort comentario del libro ronny j. viales y andrea m. montero, la construcción sociohistórica de la calidad del café y del banano de costa rica. un análisis comparado 1890-1950: san josé: alma máter, 2010.
publisher Universidad de Costa Rica
publishDate 2014
url https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/dialogos/article/view/15580
work_keys_str_mv AT izquierdovazquezcarlos comentariodellibroronnyjvialesyandreammonterolaconstruccionsociohistoricadelacalidaddelcafeydelbananodecostaricaunanalisiscomparado18901950sanjosealmamater2010
_version_ 1781385247477202944

Ejemplares similares