Promotion of Food and Nutritional Security and Food Sovereignty in Family Production Units in the Canton of Siquirres, Province of Limón, Costa Rica

Promotion of Food and Nutritional Security and Food Sovereignty in Family Production Units in the Canton of Siquirres, Province of Limón, Costa Rica

Bibliographic Details
Main Authors: Aguirre Rosales, Diego, Aiza Ajoy, Amelia
Format: Online
Language:spa
Published: Universidad Nacional de Costa Rica 2021
Online Access:https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/dialogo/article/view/16502
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spelling DIALOGO165022021-12-09T03:17:29Z Promotion of Food and Nutritional Security and Food Sovereignty in Family Production Units in the Canton of Siquirres, Province of Limón, Costa Rica Fomento de la seguridad alimentaria y nutricional y de la soberanía alimentaria en unidades de producción familiar del cantón de Siquirres, provincia de Limón Aguirre Rosales, Diego Aiza Ajoy, Amelia food and nutrition sovereignty food security amily production unit soberanía alimentaria y nutricional seguridad alimentaria unidad de producción familiar The project was developed in Siquirres, a canton of the Limón province. The process consisted of training, learning by doing, and the dialogue of knowledge systems to promote the production of twenty-five food security and nutrition crops to promote food sovereignty in the production units of thirty-four families and a school in the marginal rural territory of the mentioned canton. The process included the participation of two organizations of producers, public institutions, the National University, and advanced students of the Agronomy career of the School of Agricultural Sciences of the National University. El proyecto se desarrolló en el cantón de Siquirres de la provincia de Limón. El proceso consistió en la capacitación, en aprender haciendo y en el diálogo de saberes para fomentar la producción de veinticinco cultivos de seguridad alimentaria y nutricional para promover la soberanía alimentaria en las unidades de producción de treinta y cuatro familias y una escuela del territorio rural marginal de dicho cantón. En este proceso se contó con la participación de dos organizaciones de productoras y productores, de instituciones públicas, de la Universidad Nacional y de estudiantes de los últimos niveles de la carrera de Ingeniería Agronómica de la Escuela de Ciencias Agrarias de la Universidad Nacional. Universidad Nacional de Costa Rica 2021-12-08 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion artículo application/pdf text/html application/epub+zip https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/dialogo/article/view/16502 10.15359/udre.11-2.8 Universidad en Diálogo: Revista de Extensión; Vol. 11 No. 2 (2021): Universidad en Diálogo Revista de Extensión (julio-diciembre); 161-173 Universidad en Diálogo: Revista de Extensión; Vol. 11 Núm. 2 (2021): Universidad en Diálogo Revista de Extensión (julio-diciembre); 161-173 Universidad en Diálogo: Revista de Extensión; v. 11 n. 2 (2021): Universidad en Diálogo Revista de Extensión (julio-diciembre); 161-173 2215-4752 2215-2849 spa https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/dialogo/article/view/16502/24003 https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/dialogo/article/view/16502/24004 https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/dialogo/article/view/16502/26077 Derechos de autor 2021 Universidad en Diálogo: Revista de Extensión
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