Caracterización in vitro y producción de inóculo de cepas guatemaltecas de Lepista nuda (Bull.: Fr.) Cooke
Lepista nuda es un hongo comestible muy apreciado por su delicado sabor, especialmente en varios países de Europa. En Guatemala, lo consumen personas de las etnias Kaqchikel y Mam, por lo que constituye un alimento ancestral que puede aprovecharse como una alternativa alimenticia y económica. Por t...
| Main Authors: | , , , , |
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| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad de San Carlos de Guatemala
2015
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| Online Access: | https://revistas.usac.edu.gt/index.php/cytes/article/view/81 |