Caracterización in vitro y producción de inóculo de cepas guatemaltecas de Lepista nuda (Bull.: Fr.) Cooke

Caracterización in vitro y producción de inóculo de cepas guatemaltecas de Lepista nuda (Bull.: Fr.) Cooke

Lepista nuda es un hongo comestible muy apreciado por su delicado sabor, especialmente en varios paí­ses de Europa. En Guatemala, lo consumen personas de las etnias Kaqchikel y Mam, por lo que constituye un alimento ancestral que puede aprovecharse como una alternativa alimenticia y económica. Por t...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Bran, Marí­a del Carmen, Caceres, Roberto, Gurriaran, Natalia, Morales, Osberth, Flores, Roberto
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad de San Carlos de Guatemala 2015
Acceso en línea:https://revistas.usac.edu.gt/index.php/cytes/article/view/81

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