Caracterización in vitro y producción de inóculo de cepas guatemaltecas de Lepista nuda (Bull.: Fr.) Cooke

Lepista nuda es un hongo comestible muy apreciado por su delicado sabor, especialmente en varios países de Europa. En Guatemala, lo consumen personas de las etnias Kaqchikel y Mam, por lo que constituye un alimento ancestral que puede aprovecharse como una alternativa alimenticia y económica. Por t...

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Main Authors:	Bran, María del Carmen, Caceres, Roberto, Gurriaran, Natalia, Morales, Osberth, Flores, Roberto
Format:	Online
Language:	spa
Published:	Universidad de San Carlos de Guatemala 2015
Online Access:	https://revistas.usac.edu.gt/index.php/cytes/article/view/81

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