Uso de infusiones de hierbas aromáticas para mejorar las características organolépticas en la carne de conejo
La carne de conejo es rica en vitaminas, se puede integrar perfectamente a una dieta saludable, sin embargo el factor que influye en su consumo es su sabor y olor; muchas personas catalogan su aroma como fuerte, lo que resulta desagradable. Para mejorar sabor y apariencia de la carne de conejo, se t...
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| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Centro Universitario de Oriente
2017
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| Online Access: | https://revistacunori.com/index.php/cunori/article/view/38 |