| Sumario: | A principios de 1980 se publica el Decreto No. 7 5, "Ley del Instituto del Café" el cual consideraba lo siguiente: " Es necesario nacionalizar el comercio de exportación de café y encomendarlo a una entidad estatal que, por una parte se encuentra libre de influencias y presiones indebidas por parte de intereses creados y por otra, tener los medios para organizar la comercialización interna y externa del café Para ello se creó el Instituto Nacional del Café (INCAFE), organismo que pretendía alcanzar el objetivo de beneficiar a los productores, los trabajadores, la balanza de pagos y los ingresos fiscales.
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