Cuantificación de cafeína en cafés comerciales de Panamá

El café es una de las bebidas más consumidas en nivel mundial. En Panamá se produce café, principalmente, de las variedades Coffea arabica y Coffea canephora, con cultivos concentrados mayoritariamente en Coclé, Chiriquí, Veraguas y Panamá. En este estudio se realizó la cuantificación de cafeína, ma...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Vega, Aracelly, Reyes, Stephany, De León, Javier, Bonilla, Alexis, Franco, Heriberto
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad de Costa Rica 2015
Acceso en línea:	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/cienciaytecnologia/article/view/20346

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Cuantificación de cafeína en cafés comerciales de Panamá

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