Procedimiento de educación ambiental para la formación del Técnico Medio en Elaboración de Alimentos. Universidad de Holguín, Cuba

Procedimiento de educación ambiental para la formación del Técnico Medio en Elaboración de Alimentos. Universidad de Holguín, Cuba

La elaboración de los alimentos en la cocina nacional e internacional con enfoque higiénico ambiental debe estar orientada al desarrollo sostenible, como factor esencial. Sin embargo, se evidencian insuficiencias en la formación profesional de los estudiantes de segundo año de técnico medio en elabo...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Urbina Reynaldo, María Onelia, Alonso Betancourt, Luis Aníbal, Cáceres Almaguer, Marlen Caridad, Cuello Hernández, Sara Daliana
Format: Online
Language:spa
Published: Centro Universitario Regional de Estelí. UNAN-Managua/CUR-Estelí 2022
Online Access:https://revistas.unan.edu.ni/index.php/Cientifica/article/view/2016

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