Apicultura en el occidente de Nicaragua, la experiencia de los productores rurales del municipio El Viejo.

Apicultura en el occidente de Nicaragua, la experiencia de los productores rurales del municipio El Viejo.

La miel es un producto natural muy antiguo. En el contexto nicaragüense, la apicultura orgánica es la más practicada, pese a que solamente el 19% de la producción está debidamente certificada y tan sólo el 31% de los apicultores cuentan con la certificación necesaria para distribuir miel orgánica. E...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Mayorga Centeno, Dunieckse, Luna Rodas, Jose, Romero Álvarez, Katherine
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN León 2020
Acceso en línea:https://www.camjol.info/index.php/aes/article/view/vol1_2_2020_arto5
id APUNTES11446
record_format ojs
institution Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN-León
collection Apuntes de economía y sociedad
language spa
format Online
author Mayorga Centeno, Dunieckse
Luna Rodas, Jose
Romero Álvarez, Katherine
spellingShingle Mayorga Centeno, Dunieckse
Luna Rodas, Jose
Romero Álvarez, Katherine
Apicultura en el occidente de Nicaragua, la experiencia de los productores rurales del municipio El Viejo.
author_facet Mayorga Centeno, Dunieckse
Luna Rodas, Jose
Romero Álvarez, Katherine
author_sort Mayorga Centeno, Dunieckse
description La miel es un producto natural muy antiguo. En el contexto nicaragüense, la apicultura orgánica es la más practicada, pese a que solamente el 19% de la producción está debidamente certificada y tan sólo el 31% de los apicultores cuentan con la certificación necesaria para distribuir miel orgánica. El municipio de El Viejo es uno de los principales focos de concentración de colmenas en la zona de occidente, volviendo a la apicultura una práctica común en la región entre los productores de la zona. La miel es el producto más popular derivado de la producción apícola, es por ello que este estudio viene impulsado a darle mayor protagonismo a este rubro, y siendo un bien de naturaleza agroindustrial, el análisis de su proceso productivo y posterior comercialización se considera de vital importancia para comprender de una forma más clara todos los eslabones involucrados en la transformación de este bien, que cada vez tiene mayor presencia dentro del abanico de exportaciones del país. El estudio es de carácter descriptivo, de enfoque cuantitativo y de diseño no experimental, empleándose como instrumentos de recolección de información la entrevista aplicada a un funcionario de la Fundación Líder y la encuesta a 49 productores de miel de la zona. Los apicultores en estudio se encuentran organizados en su mayoría de manera colectiva, asociados bajo la tutela de Fundación Líder, quien les proporciona materiales e insumos, se evidencia que existen factores que afectan a la producción de miel de manera negativa, destacándose los tiempos de sequías y los vientos fuertes que provocan un aumento de la mortalidad en las abejas, la apicultura en esta zona se caracteriza por una producción artesanal y una cadena de comercialización corta.
title Apicultura en el occidente de Nicaragua, la experiencia de los productores rurales del municipio El Viejo.
title_short Apicultura en el occidente de Nicaragua, la experiencia de los productores rurales del municipio El Viejo.
title_full Apicultura en el occidente de Nicaragua, la experiencia de los productores rurales del municipio El Viejo.
title_fullStr Apicultura en el occidente de Nicaragua, la experiencia de los productores rurales del municipio El Viejo.
title_full_unstemmed Apicultura en el occidente de Nicaragua, la experiencia de los productores rurales del municipio El Viejo.
title_sort apicultura en el occidente de nicaragua, la experiencia de los productores rurales del municipio el viejo.
title_alt Beekeeping in western Nicaragua, the experience of rural producers in the municipality of El Viejo
publisher Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN León
publishDate 2020
url https://www.camjol.info/index.php/aes/article/view/vol1_2_2020_arto5
work_keys_str_mv AT mayorgacentenodunieckse beekeepinginwesternnicaraguatheexperienceofruralproducersinthemunicipalityofelviejo
AT lunarodasjose beekeepinginwesternnicaraguatheexperienceofruralproducersinthemunicipalityofelviejo
AT romeroalvarezkatherine beekeepinginwesternnicaraguatheexperienceofruralproducersinthemunicipalityofelviejo
AT mayorgacentenodunieckse apiculturaeneloccidentedenicaragualaexperienciadelosproductoresruralesdelmunicipioelviejo
AT lunarodasjose apiculturaeneloccidentedenicaragualaexperienciadelosproductoresruralesdelmunicipioelviejo
AT romeroalvarezkatherine apiculturaeneloccidentedenicaragualaexperienciadelosproductoresruralesdelmunicipioelviejo
_version_ 1781380983910563840
spelling APUNTES114462022-02-24T22:15:52Z Beekeeping in western Nicaragua, the experience of rural producers in the municipality of El Viejo Apicultura en el occidente de Nicaragua, la experiencia de los productores rurales del municipio El Viejo. Mayorga Centeno, Dunieckse Luna Rodas, Jose Romero Álvarez, Katherine comercialización producción apicultura organización Production marketing beekeeping organization Honey is a very old natural product. In the Nicaraguan context, organic beekeeping is the most practiced, although only 19% of production is duly certified and only 31% of beekeepers are certified to distribute organic honey. The municipality of El Viejo is one of the main centers of concentrations of hives in the western area, making beekeeping a common practice in the region among producers in the area. Honey is the most popular product derived from beekeeping production, which is why this study is driven to give greater prominence to this area, and being of agro-industrial nature, the analysis of its production process and subsequent commercialization is considered vitally important to understand in a clearer way all the links involved in the transformation, which increasingly has a presence within the country's export range. The study is descriptive, quantitative in nature and non-experimental in design, with the interview applied to an official of Fundación Lider and the survey of 49 honey producers in the area, being used as information-gathering tools. The beekeepers under study are organized mostly collectively, associated under the tutelage of Fundación Líder, that provides them with materials and supplies, it is evident that there are factors that affect honey production in a negative way, especially the periods of drought and strong winds that cause an increase in mortality in bees, beekeeping in this area is characterized by artisanal production and a short marketing chain. La miel es un producto natural muy antiguo. En el contexto nicaragüense, la apicultura orgánica es la más practicada, pese a que solamente el 19% de la producción está debidamente certificada y tan sólo el 31% de los apicultores cuentan con la certificación necesaria para distribuir miel orgánica. El municipio de El Viejo es uno de los principales focos de concentración de colmenas en la zona de occidente, volviendo a la apicultura una práctica común en la región entre los productores de la zona. La miel es el producto más popular derivado de la producción apícola, es por ello que este estudio viene impulsado a darle mayor protagonismo a este rubro, y siendo un bien de naturaleza agroindustrial, el análisis de su proceso productivo y posterior comercialización se considera de vital importancia para comprender de una forma más clara todos los eslabones involucrados en la transformación de este bien, que cada vez tiene mayor presencia dentro del abanico de exportaciones del país. El estudio es de carácter descriptivo, de enfoque cuantitativo y de diseño no experimental, empleándose como instrumentos de recolección de información la entrevista aplicada a un funcionario de la Fundación Líder y la encuesta a 49 productores de miel de la zona. Los apicultores en estudio se encuentran organizados en su mayoría de manera colectiva, asociados bajo la tutela de Fundación Líder, quien les proporciona materiales e insumos, se evidencia que existen factores que afectan a la producción de miel de manera negativa, destacándose los tiempos de sequías y los vientos fuertes que provocan un aumento de la mortalidad en las abejas, la apicultura en esta zona se caracteriza por una producción artesanal y una cadena de comercialización corta. Universidad Nacional Autónoma de Nicaragua, UNAN León 2020-12-30 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Artículo revisado por pares application/pdf text/html https://www.camjol.info/index.php/aes/article/view/vol1_2_2020_arto5 10.5377/aes.v1i2.11446 Apuntes de economía y sociedad; Vol. 1 No. 2 (2020); 49-58 Apuntes de economía y sociedad; Vol. 1 Núm. 2 (2020); 49-58 2709-7005 spa https://www.camjol.info/index.php/aes/article/view/vol1_2_2020_arto5/15860 https://www.camjol.info/index.php/aes/article/view/vol1_2_2020_arto5/15861 Derechos de autor 2020 Revista Científica "Apuntes de Economía y Sociedad" https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0

Ejemplares similares