Un acercamiento teórico a los requerimientos de energía en cuyes (Cavia porcellus)

Un acercamiento teórico a los requerimientos de energía en cuyes (Cavia porcellus)

Introducción. En algunos países de la región andina el interés por la crianza de cuyes (Cavia porcellus) está creciendo debido al potencial que la carne de esta especie tiene para contribuir a la seguridad alimentaria. Con el mejoramiento genético que se ha realizado en cuyes se han obtenido animale...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Tapie, William Armando, Posada Ochoa, Sandra Lucía, Rosero Noguera, Ricardo
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad de Costa Rica 2024
Acceso en línea:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/57058
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description Introducción. En algunos países de la región andina el interés por la crianza de cuyes (Cavia porcellus) está creciendo debido al potencial que la carne de esta especie tiene para contribuir a la seguridad alimentaria. Con el mejoramiento genético que se ha realizado en cuyes se han obtenido animales de elevados rendimientos productivos. Sin embargo, estos logros no han sido acompañados con estudios de requerimientos de energía neta del cuy. Objetivo. Realizar una estimación teórica de los requerimientos de energía para mantenimiento y ganancia de peso en cuyes. Desarrollo. Mediante información bibliográfica de la nutrición energética en conejos y cuyes, se estableció un cálculo aproximado de los requerimientos de energía para ganancia de peso y mantenimiento en cuyes. Para esto, se consideró un animal con un peso inicial de 0,3 y un peso final de 1,2 kg con una ganancia promedio de 13 g/día. Se encontró que los estudios de energía en cuyes para la producción de carne están dados en densidades energéticas, en su mayoría  en energía digestible (ED) en kilocalorías por kilogramo de materia seca de alimento, cuyos valores estuvieron entre 2700 y 3000 kcal/kg y en menor proporción de energía metabolizable. Según los cálculos teóricos, para un animal de 0,75 kg de peso vivo promedio, los requerimientos de ED de mantenimiento y ganancia fueron de 92,8 y 49,34 kcal/día, respectivamente. Con una dieta de 3000 kcal de ED en el alimento, el animal debe consumir 47,38 g de materia seca  para llenar sus requerimientos totales. Conclusión. Los requerimientos de energía encontrados desde los cálculos teóricos, fueron coherentes para cuyes de producción de carne desde el punto de vista biológico.
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spelling AGROMESO570582024-01-04T16:58:33Z A theoretical approach to energy requirements in guinea pigs (Cavia porcellus) Un acercamiento teórico a los requerimientos de energía en cuyes (Cavia porcellus) Tapie, William Armando Posada Ochoa, Sandra Lucía Rosero Noguera, Ricardo maintenance energy energy weight gain nutritional requirements net energy energía de mantenimiento energía de ganancia requerimientos nutricionales energía neta Introduction. In some countries of the Andean region, interest in guinea pig breeding (Cavia porcellus) is growing due to the potential that the meat of this species has to contribute to food security. With the genetic improvement that has been carried out in guinea pigs, animals with high productive yields have been obtained. However, these achievements have not been accompanied by studies on the net energy requirements of guinea pigs. Objective. To make a theoretical estimation of the energy requirements for maintenance and weight gain in guinea pigs. Development. Using bibliographic information on energy nutrition in rabbits and guinea pigs, an approximate calculation of energy requirements for weight gain and maintenance in guinea pigs was established. For this, an animal with an initial weight of 0.3 and a final weight of 1.2 kg with an average gain of 13 g/day was considered. It was found that studies on energy in guinea pigs for meat production are given in energy densities, mostly in digestible energy (DE) in kilocalories per kilogram of dry matter of food, whose values were between 2700 and 3000 kcal/kg and to a lesser extent of metabolizable energy. According to theoretical calculations, for an animal weighing 0.75 kg on average, the requirements for DE for maintenance and gain were 92.8 and 49.34 kcal/day, respectively. With a diet of 3000 kcal of DE in the food, the animal must consume 47.38 g of dry matter to meet its total requirements. Conclusion. The energy requirements found from theoretical calculations were coherent for guinea pigs bred for meat production from a biological point of view. Introducción. En algunos países de la región andina el interés por la crianza de cuyes (Cavia porcellus) está creciendo debido al potencial que la carne de esta especie tiene para contribuir a la seguridad alimentaria. Con el mejoramiento genético que se ha realizado en cuyes se han obtenido animales de elevados rendimientos productivos. Sin embargo, estos logros no han sido acompañados con estudios de requerimientos de energía neta del cuy. Objetivo. Realizar una estimación teórica de los requerimientos de energía para mantenimiento y ganancia de peso en cuyes. Desarrollo. Mediante información bibliográfica de la nutrición energética en conejos y cuyes, se estableció un cálculo aproximado de los requerimientos de energía para ganancia de peso y mantenimiento en cuyes. Para esto, se consideró un animal con un peso inicial de 0,3 y un peso final de 1,2 kg con una ganancia promedio de 13 g/día. Se encontró que los estudios de energía en cuyes para la producción de carne están dados en densidades energéticas, en su mayoría  en energía digestible (ED) en kilocalorías por kilogramo de materia seca de alimento, cuyos valores estuvieron entre 2700 y 3000 kcal/kg y en menor proporción de energía metabolizable. Según los cálculos teóricos, para un animal de 0,75 kg de peso vivo promedio, los requerimientos de ED de mantenimiento y ganancia fueron de 92,8 y 49,34 kcal/día, respectivamente. Con una dieta de 3000 kcal de ED en el alimento, el animal debe consumir 47,38 g de materia seca  para llenar sus requerimientos totales. Conclusión. Los requerimientos de energía encontrados desde los cálculos teóricos, fueron coherentes para cuyes de producción de carne desde el punto de vista biológico. Universidad de Costa Rica 2024-04-23 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Contribution Text Texto application/pdf https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/57058 10.15517/am.2024.57058 Agronomía Mesoamericana; 2024: Early view Agronomía Mesoamericana; 2024: Visualización anticipada Agronomía Mesoamericana; 2024: Early view 2215-3608 1021-7444 spa https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/57058/59548 Copyright (c) 2024 William Armando Tapie, Sandra Lucía Posada Ochoa, Ricardo Rosero Noguera https://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0

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