Tecnologías de membranas en la agroindustria láctea

Tecnologías de membranas en la agroindustria láctea

Tecnologías de membranas en la agroindustria láctea. Actualmente, las tecnologías de membranas representan una importante tendencia en el procesamiento de la leche y sus derivados. Este trabajo abordó los principales aspectos asociados con el uso de membranas en la industria láctea desde el punto de...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autor principal: Chacón Villalobos, Alejandro
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad de Costa Rica 2005
Acceso en línea:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/5164
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