Perfil de vitamina E en semillas de variedades de arroz (Oryza sativa L.) cultivadas y comercializadas en Costa Rica
Introducción. El arroz (Oryza sativa L.) es uno de los cereales más consumidos a nivel mundial, las subespecies índicas y japónicas son las más cultivadas. La vitamina E presente en el arroz posee alta actividad antioxidante que contribuye a extender la longevidad de sus semillas....
| Main Authors: | , , , , |
|---|---|
| Format: | Online |
| Language: | spa eng |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2022
|
| Online Access: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/51283 |