Variación bromatológica de la leche de cabras Lamancha alimentadas con diferentes forrajes

El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de los forrajes de sorgo, estrella africana y morera en la calidad de la leche de cabra. Este expeperimento se desarrolló en la Estación Expeperimental Alfredo Volio Mata de la Universidad de Costa RiRica ubicada en Cartago, Costa RiRica a 1....

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Herrera-Campos, Luis Rodolfo, Vargas-Rodríguez, Claudio Fabián, Boschini-Figueroa, Carlos, Chacón Villalobos, Alejandro
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad de Costa Rica 2009
Acceso en línea:	https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/4954

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spelling	AGROMESO49542023-06-16T13:52:40Z Variación bromatológica de la leche de cabras Lamancha alimentadas con diferentes forrajes Herrera-Campos, Luis Rodolfo Vargas-Rodríguez, Claudio Fabián Boschini-Figueroa, Carlos Chacón Villalobos, Alejandro caprinos pasturas nutrición animal producción láctea propie dades Caprines pastures animal nutrition milk production properties El objetivo del presente trabajo fue determinar el efecto de los forrajes de sorgo, estrella africana y morera en la calidad de la leche de cabra. Este expeperimento se desarrolló en la Estación Expeperimental Alfredo Volio Mata de la Universidad de Costa RiRica ubicada en Cartago, Costa RiRica a 1.542 msnm, durante el último trimestre del 2007, con tres grupos de cabras de raza Lamancha y tres diferentes forrajes: morera (Morus alba), estrella africana (Cynodom nlemfluensis) y sorgo negro forrajero (Sorghum almum). El modelo expeperimental empleado fue un cuadrado latino repeepeepetido. La mayor producción de leche se dio con los animales que consumieieron estrella africana (1,06 kg de leche/animal/día; (p < 0,01), seguidos por los que consumieieron la morera (0,89 kg de leche/animal/día) y el sorgo negro (0,73 kg de leche/animal/día). El porcentaje de grasa, proteína, caseína, sólidos totales y sólidos no grasos fueron más altos en la leche de los animales alimentados con morera (p < 0,01) y más bajos en los que ingirieieron estrella africana. Universidad de Costa Rica 2009-03-04 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Article Text application/pdf https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/4954 10.15517/am.v20i2.4954 Agronomía Mesoamericana; 2009: Agronomía Mesoamericana: Vol. 20, Issue 2 (July-December); 381-390 Agronomía Mesoamericana; 2009: Agronomía Mesoamericana : Vol 20, N° 2 (Julio-diciembre); 381-390 Agronomía Mesoamericana; 2009: Agronomía Mesoamericana: Vol. 20, Issue 2 (July-December); 381-390 2215-3608 1021-7444 spa https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/4954/4764
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Variación bromatológica de la leche de cabras Lamancha alimentadas con diferentes forrajes

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