Conducta ingestiva y preferencia bovina por el ensilaje de Pennisetum y pulpa de café.

Conducta ingestiva y preferencia bovina por el ensilaje de Pennisetum y pulpa de café.

El objetivo de este trabajo fue evaluar la sustitución de P. purpureum var OM-22 por pulpa de café (25, 50, 75 y 100%) en la fabricación de ensilajes. El trabajo se realizó de enero a marzo de 2015 en la región central de Chiapas, México. En el animal se midió: velocidad de bocados, velocidad de con...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Pinto-Ruiz, René, Guevara-Hernández, Francisco, Medina, José Alfredo, Hernández-Sánchez, David, Ley-de Coss, Alejandro, Guerra-Medina, Enrique
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad de Costa Rica 2016
Acceso en línea:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/23120
id AGROMESO23120
record_format ojs
spelling AGROMESO231202023-06-16T13:48:50Z Intake behavior and preference of cattle by Pennisetum silage mixed with coffee pulpa. Conducta ingestiva y preferencia bovina por el ensilaje de Pennisetum y pulpa de café. Pinto-Ruiz, René Guevara-Hernández, Francisco Medina, José Alfredo Hernández-Sánchez, David Ley-de Coss, Alejandro Guerra-Medina, Enrique variables organolépticas calidad nutricional velocidad de consumo. organoleptic variables nutritional quality consumption rate. The aim of this study was to evaluate the replacement of P. purpureum var OM-22 for coffee pulp (25, 50, 75 and 100%) in the production of silage. The work was conducted from January to March 2015 in the central region of Chiapas, Mexico. Bites rate, consumption rate, bite size and preference index was measured on the animals; organoleptic variables: odor, color, moisture and texture and chemical composition through the analysis of crude protein, neutral detergent ber and acid, organic matter, ash, condensable tannins, cyanogenic glycosides, saponins and cafeine, also pH was evaluated in the silage. Data from quality and ingestive behavior were subjected to analysis of variance using the GLM procedure of SAS statistical package and the means were compared using the Tukey test (p<0.05). The results indicated that the incorporation of coffee pulp by 25 to 50% is feasible since the preference index (0.40 y 0.35) and consumption rate (10.20 y 8.81) was higher (p<0.05), in comparison with other percentages that resulted from the organoleptic characteristics of silage as well as the improvement in chemical quality in terms of crude protein and absence of secondary metabolites in general.  El objetivo de este trabajo fue evaluar la sustitución de P. purpureum var OM-22 por pulpa de café (25, 50, 75 y 100%) en la fabricación de ensilajes. El trabajo se realizó de enero a marzo de 2015 en la región central de Chiapas, México. En el animal se midió: velocidad de bocados, velocidad de consumo, tamaño de bocado y el índice de preferencia; en el ensilaje las variables organolépticas: olor, color, humedad y textura, y la composición química a través del análisis de proteína cruda, bra detergente neutro y ácido, materia orgánica, cenizas, taninos condensables, glucósidos cianogénicos, saponinas y cafeína, así como pH. Los datos de calidad y conducta ingestiva fueron sometidos a un análisis de varianza mediante el procedimiento GLM del paquete estadístico SAS y las medias fueron comparadas utilizando la prueba de Tukey (p<0,05). Los resultados indicaron que es factible la incorporación de pulpa de café entre un 25 y 50%, ya que el índice de preferencia (0,40 y 0,35) y la velocidad de consumo (10,20 y 8,81) fueron mayores (p<0,05), en comparación con los otros porcentajes de sustitución, producto de las características organolépticas del ensilaje que, en general, fueron recomendables, así como por la mejora en la calidad química en términos de proteína cruda y ausencia de metabolitos secundarios.  Universidad de Costa Rica 2016-12-12 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Article application/pdf application/octet-stream text/html https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/23120 10.15517/am.v28i1.23120 Agronomía Mesoamericana; 2017: Agronomía Mesoamericana: Vol. 28, Issue 1 (January-April); 59-67 Agronomía Mesoamericana; 2017: Agronomía Mesoamericana: Vol. 28, Nº 1 (Enero-abril); 59-67 Agronomía Mesoamericana; 2017: Agronomía Mesoamericana: Vol. 28, Issue 1 (January-April); 59-67 2215-3608 1021-7444 spa https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/23120/27233 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/23120/28055 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/23120/28070
institution Universidad de Costa Rica
collection Agronomía Mesoamericana
language spa
format Online
author Pinto-Ruiz, René
Guevara-Hernández, Francisco
Medina, José Alfredo
Hernández-Sánchez, David
Ley-de Coss, Alejandro
Guerra-Medina, Enrique
spellingShingle Pinto-Ruiz, René
Guevara-Hernández, Francisco
Medina, José Alfredo
Hernández-Sánchez, David
Ley-de Coss, Alejandro
Guerra-Medina, Enrique
Conducta ingestiva y preferencia bovina por el ensilaje de Pennisetum y pulpa de café.
author_facet Pinto-Ruiz, René
Guevara-Hernández, Francisco
Medina, José Alfredo
Hernández-Sánchez, David
Ley-de Coss, Alejandro
Guerra-Medina, Enrique
author_sort Pinto-Ruiz, René
description El objetivo de este trabajo fue evaluar la sustitución de P. purpureum var OM-22 por pulpa de café (25, 50, 75 y 100%) en la fabricación de ensilajes. El trabajo se realizó de enero a marzo de 2015 en la región central de Chiapas, México. En el animal se midió: velocidad de bocados, velocidad de consumo, tamaño de bocado y el índice de preferencia; en el ensilaje las variables organolépticas: olor, color, humedad y textura, y la composición química a través del análisis de proteína cruda, bra detergente neutro y ácido, materia orgánica, cenizas, taninos condensables, glucósidos cianogénicos, saponinas y cafeína, así como pH. Los datos de calidad y conducta ingestiva fueron sometidos a un análisis de varianza mediante el procedimiento GLM del paquete estadístico SAS y las medias fueron comparadas utilizando la prueba de Tukey (p<0,05). Los resultados indicaron que es factible la incorporación de pulpa de café entre un 25 y 50%, ya que el índice de preferencia (0,40 y 0,35) y la velocidad de consumo (10,20 y 8,81) fueron mayores (p<0,05), en comparación con los otros porcentajes de sustitución, producto de las características organolépticas del ensilaje que, en general, fueron recomendables, así como por la mejora en la calidad química en términos de proteína cruda y ausencia de metabolitos secundarios. 
title Conducta ingestiva y preferencia bovina por el ensilaje de Pennisetum y pulpa de café.
title_short Conducta ingestiva y preferencia bovina por el ensilaje de Pennisetum y pulpa de café.
title_full Conducta ingestiva y preferencia bovina por el ensilaje de Pennisetum y pulpa de café.
title_fullStr Conducta ingestiva y preferencia bovina por el ensilaje de Pennisetum y pulpa de café.
title_full_unstemmed Conducta ingestiva y preferencia bovina por el ensilaje de Pennisetum y pulpa de café.
title_sort conducta ingestiva y preferencia bovina por el ensilaje de pennisetum y pulpa de café.
title_alt Intake behavior and preference of cattle by Pennisetum silage mixed with coffee pulpa.
publisher Universidad de Costa Rica
publishDate 2016
url https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/23120
work_keys_str_mv AT pintoruizrene intakebehaviorandpreferenceofcattlebypennisetumsilagemixedwithcoffeepulpa
AT guevarahernandezfrancisco intakebehaviorandpreferenceofcattlebypennisetumsilagemixedwithcoffeepulpa
AT medinajosealfredo intakebehaviorandpreferenceofcattlebypennisetumsilagemixedwithcoffeepulpa
AT hernandezsanchezdavid intakebehaviorandpreferenceofcattlebypennisetumsilagemixedwithcoffeepulpa
AT leydecossalejandro intakebehaviorandpreferenceofcattlebypennisetumsilagemixedwithcoffeepulpa
AT guerramedinaenrique intakebehaviorandpreferenceofcattlebypennisetumsilagemixedwithcoffeepulpa
AT pintoruizrene conductaingestivaypreferenciabovinaporelensilajedepennisetumypulpadecafe
AT guevarahernandezfrancisco conductaingestivaypreferenciabovinaporelensilajedepennisetumypulpadecafe
AT medinajosealfredo conductaingestivaypreferenciabovinaporelensilajedepennisetumypulpadecafe
AT hernandezsanchezdavid conductaingestivaypreferenciabovinaporelensilajedepennisetumypulpadecafe
AT leydecossalejandro conductaingestivaypreferenciabovinaporelensilajedepennisetumypulpadecafe
AT guerramedinaenrique conductaingestivaypreferenciabovinaporelensilajedepennisetumypulpadecafe
_version_ 1807313642392125440

Ejemplares similares