Evaluación del efecto de aceites esenciales naturales y nanoemulsionados de cítricos (Citrus latifolia) sobre la vida de anaquel del aguacate (Persea americana)

El presente estudio evaluó el efecto de aceites esenciales naturales y nanoemulsionados de cítricos (Citrus latifolia) sobre la vida de anaquel del aguacate (Persea americana). Se aplicaron tratamientos postcosecha utilizando aceite esencial puro y nanoemulsiones formuladas al 4% y 8% de concentraci...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales: Eversly, Keren, Díaz, Maira, Castro, Kimberly, Molino, Jay, García, Ana Luisa, Martínez, Lurys
Formato: Online
Idioma:spa
Publicado: Universidad Especializada de las Américas 2026
Acceso en línea:https://revistas.udelas.ac.pa/index.php/redes/article/view/redes18-14
Descripción
Sumario:El presente estudio evaluó el efecto de aceites esenciales naturales y nanoemulsionados de cítricos (Citrus latifolia) sobre la vida de anaquel del aguacate (Persea americana). Se aplicaron tratamientos postcosecha utilizando aceite esencial puro y nanoemulsiones formuladas al 4% y 8% de concentración de aceite esencial. Los resultados mostraron que los tratamientos con nanoemulsión redujeron significativamente la pérdida de firmeza, manteniendo valores superiores a 1.8 kgf hasta el día 10 de almacenamiento, en comparación con el grupo control. Asimismo, la pérdida de peso fue menor en los grupos tratados y el crecimiento microbiano superficial se redujo. La vida de anaquel se extendió de 8 días a aproximadamente 10–12 días. Estos hallazgos sugieren que el uso de aceites esenciales nanoemulsionados es una alternativa natural y efectiva para prolongar la vida útil del aguacate.