Uso de Recortes de Pavo y Pollo para el Desarrollo de Productos Cárnicos Funcionales

por Franco, Indira, Fraguela, Carlos
Publicado 2014

Efecto sobre las propiedades reológicas y panificables de la enzima transglutaminasa en masas con almidón de yuca (Manihot esculenta)

por Hernández, Olmedo, Franco, Indira
Publicado 2016

Intoxicación histamínica por consumo de atún: una revisión

por Bartuano, Liz María, Chung, Elina, Franco, Indira
Publicado 2018

Producción de hidrocarburos biológicos utilizando un subproducto agroalimentario como sustrato. Production of biological hydrocarbons using and agrifood product as a sustrate

por Barrows, Kesia, Abrego, Ubaldo, Ureña, Grimaldo, Franco, Indira
Publicado 2015

Toxicidad por Hipervitaminosis A por el consumo de Camote (Ipomea batatas) biofortificado en áreas indígenas de Panamá

por Guerrero Pinzón, Ana Sofía, Rodríguez Quiros, Ana Jimena, Franco, Indira
Publicado 2019

Efecto de las Microondas Sobre la Lactoferrina en Fórmulas Infantiles

por Franco, Indira, Castillo, Eduardo, Pérez, María Dolores, Calvo, Miguel, Sánchez, Lourdes
Publicado 2013