Artificial Mussel: Una herramienta complementaria para el monitoreo de la contaminación por elementos traza en zonas costeras

by Chen, Alma, Broce, Kathia
Published 2016

Determinación de metales pesados mediante el uso del Artificial Mussel bajo condiciones controladas de pH, salinidad y temperatura: Estudio de validación

by Chen, Alma, Broce, Kathia
Published 2016

Lipid oxidation of Dutch style semi-dry fermented sausages prepared with beef and ostrich meat enriched with encapsulated linseed, algal and fish oils.

by Broce, Kathia, Linssen, Jozef
Published 2016

Establecimiento de una línea base de parámetros de calidad de agua marina costera para la evaluación de los posibles efectos del cambio climático en Punta Galeta, Playa Teta, Playa...

by Castillo, Verónica, Guerra, Gisselle, Broce, Kathia
Published 2016

Propuesta para elaboración de bases concentradas a partir de cebolla excedente de la producción panameña

by Rohim-Domínguez, Carolle, Ayala-Valdés, Adrián, Luzcando-González, Ana, Broce, Kathia, Cedeño, Cristel
Published 2022

Evaluación de un producto a base de cebolla (Allium cepa L.) como materia prima principal adicionando piña o manzana para un mercado artesanal

by Blandón, Karely, Castillo, Moisés, Rodríguez, Daniela, Broce, Kathia, Quintero, Rosa, Cedeño, Cristel, Morales, Denisse
Published 2022

Incorporación de cebolla (Granex 429) deshidratada en la elaboración de chips a base de harina de maíz (Zea mays) nixtamalizado

by Amores-Muñoz, Ian De Jesús, Parajó Corro, Carolina Edith, Calle Thaller, Paulina, Barría Nuñez, Julissa Victoria, Broce, Kathia
Published 2022