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1
Congelación isocórica: ventajas y oportunidades de investigación en la industria de alimentos
por
Chaves-Quesada, José
,
Acosta
-
Montoya
,
Oscar
Publicado 2023
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2
Producción de insectos comestibles: retos, oportunidades y perspectivas para Costa Rica
por
Bermúdez-Serrano, Ileana Maricruz
,
Quirós-Blanco, Ana María
,
Acosta
-
Montoya
,
Óscar
Publicado 2023
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