Uso de Recortes de Pavo y Pollo para el Desarrollo de Productos Cárnicos Funcionales

by Franco, Indira, Fraguela, Carlos
Published 2014

Efecto sobre las propiedades reológicas y panificables de la enzima transglutaminasa en masas con almidón de yuca (Manihot esculenta)

by Hernández, Olmedo, Franco, Indira
Published 2016

Intoxicación histamínica por consumo de atún: una revisión

by Bartuano, Liz María, Chung, Elina, Franco, Indira
Published 2018

Producción de hidrocarburos biológicos utilizando un subproducto agroalimentario como sustrato. Production of biological hydrocarbons using and agrifood product as a sustrate

by Barrows, Kesia, Abrego, Ubaldo, Ureña, Grimaldo, Franco, Indira
Published 2015

Toxicidad por Hipervitaminosis A por el consumo de Camote (Ipomea batatas) biofortificado en áreas indígenas de Panamá

by Guerrero Pinzón, Ana Sofía, Rodríguez Quiros, Ana Jimena, Franco, Indira
Published 2019

Efecto de las Microondas Sobre la Lactoferrina en Fórmulas Infantiles

by Franco, Indira, Castillo, Eduardo, Pérez, María Dolores, Calvo, Miguel, Sánchez, Lourdes
Published 2013