Los carotenoides dietéticos en el organismo animal
Los compuestos carotenoides se encuentran en plantas, algas y bacterias, principalmente, y son ingeridos por los animales en sus dietas. Estos compuestos lipofílicos se dividen en carotenos y xantofilas, dependiendo de su estructura y composición molecular. Además de su función como precursores de...
| Main Author: | |
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| Format: | Online |
| Language: | spa |
| Published: |
Universidad de Costa Rica
2014
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| Online Access: | https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/14907 |