Valencia-Reyes, Z. L., Güere Salazar, F. V., Zorrilla-Tarazona, E., Fuster-Guillen, D., & Vertiz-Osores, J. J. (2021). Efecto de la cocción en el contenido de compuestos bioactivos en quinua (Chenopodium quinoa Willd) de diferentes variedades de Perú. Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) en Managua.

Valencia-Reyes, Zanhy L., Fiorella Vanessa Güere Salazar, Eduardo Zorrilla-Tarazona, Doris Fuster-Guillen, and Jacinto Joaquín Vertiz-Osores. Efecto De La Cocción En El Contenido De Compuestos Bioactivos En Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) De Diferentes Variedades De Perú. Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) en Managua, 2021.

Valencia-Reyes, Zanhy L., et al. Efecto De La Cocción En El Contenido De Compuestos Bioactivos En Quinua (Chenopodium Quinoa Willd) De Diferentes Variedades De Perú. Universidad Nacional de Ingeniería (UNI) en Managua, 2021.