Chong, M., Mazzitelli, G., & Quintero, R. (2019). Efecto de los métodos de cocción por fritura en las propiedades fisicoquímicas y sensoriales de chips de taro (Colocasia esculenta). Universidad Tecnológica de Panamá, Panamá.
Citación estilo ChicagoChong, Melissa, Gina Mazzitelli, y Rosa Quintero. Efecto De Los Métodos De Cocción Por Fritura En Las Propiedades Fisicoquímicas Y Sensoriales De Chips De Taro (Colocasia Esculenta). Universidad Tecnológica de Panamá, Panamá, 2019.
Cita MLAChong, Melissa, Gina Mazzitelli, y Rosa Quintero. Efecto De Los Métodos De Cocción Por Fritura En Las Propiedades Fisicoquímicas Y Sensoriales De Chips De Taro (Colocasia Esculenta). Universidad Tecnológica de Panamá, Panamá, 2019.
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