Hernández, O., & Franco, I. (2016). Efecto sobre las propiedades reológicas y panificables de la enzima transglutaminasa en masas con almidón de yuca (Manihot esculenta). Universidad Tecnológica de Panamá, Panamá.
Citación estilo ChicagoHernández, Olmedo, y Indira Franco. Efecto Sobre Las Propiedades Reológicas Y Panificables De La Enzima Transglutaminasa En Masas Con Almidón De Yuca (Manihot Esculenta). Universidad Tecnológica de Panamá, Panamá, 2016.
Cita MLAHernández, Olmedo, y Indira Franco. Efecto Sobre Las Propiedades Reológicas Y Panificables De La Enzima Transglutaminasa En Masas Con Almidón De Yuca (Manihot Esculenta). Universidad Tecnológica de Panamá, Panamá, 2016.
Precaución: Estas citas no son 100% exactas.