Tarrazú y Orosí: Cambios en la cadena de comercialización del café y estrategias ante la liberalización del mercado, 1989-2006
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| Publicado: |
Universidad Nacional, Costa Rica
2007
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HISTORIA17622019-05-31T03:52:58Z Tarrazú y Orosí: Cambios en la cadena de comercialización del café y estrategias ante la liberalización del mercado, 1989-2006 Tarrazú y Orosí: Cambios en la cadena de comercialización del café y estrategias ante la liberalización del mercado, 1989-2006 Sandí Morales, José Aurelio Zúñiga Rivera, Carolina Montero Mora, Andrea cadena de comercialización liberalización del mercado integración vertical microbeneficiado Estate Coffee promoción de orígenes trazabilidad transparencia certificaciones This article focuses on the changes the Orosi and Tarrazú coffee marketing system had to deal with after the markets liberalization, and the strategies implemented by the processors and exporters of the coffee bean in order to tackle the critical situations that arose from the rupture of the International Coffee Agreement. This paper addresses the object of the free market and its impact on the domestic coffee-producing system, the dynamics of the coffee-processing and export structures in each region under study, and the key players response to the market crisis. El presente artículo versa sobre los cambios que enfrentó la cadena de comercialización del café de Tarrazú y Orosi después de la liberalización del mercado, así como las estrategias implementadas por los beneficiadores y exportadores del grano para enfrentar las coyunturas críticas suscitadas por la ruptura del Acuerdo Internacional del Café. En este trabajo se aborda las causas del mercado libre y sus repercusiones en la cadena del café nacional, la dinámica de los eslabones del beneficiado y la exportación en cada región de estudio y las respuestas de los actores ante la crisis en los mercados. Universidad Nacional, Costa Rica 2007-01-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion application/pdf https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/historia/article/view/1762 Revista de Historia; No. 55-56 (2007): Revista de Historia N° 55-56 (enero-diciembre, 2007); 99-117 Revista de Historia; Núm. 55-56 (2007): Revista de Historia N° 55-56 (enero-diciembre, 2007); 99-117 Jornal de História; n. 55-56 (2007): Revista de Historia N° 55-56 (enero-diciembre, 2007); 99-117 2215-4744 1012-9790 spa https://www.revistas.una.ac.cr/index.php/historia/article/view/1762/1669 |
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