Blandón Navarro, S. L., & Larios López, X. J. (2019). Evaluación de sustitución parcial de harina de trigo por harina de frijol Phaseolus Vulgaris en la formulación de tortas. Universidad Nacional de Ingeniería, Centro Universitario Regional Estelí, Nicaragua.

Blandón Navarro, Sandra Lorena, and Xotchill Jamaly Larios López. Evaluación De Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Frijol Phaseolus Vulgaris En La Formulación De Tortas. Universidad Nacional de Ingeniería, Centro Universitario Regional Estelí, Nicaragua, 2019.

Blandón Navarro, Sandra Lorena, and Xotchill Jamaly Larios López. Evaluación De Sustitución Parcial De Harina De Trigo Por Harina De Frijol Phaseolus Vulgaris En La Formulación De Tortas. Universidad Nacional de Ingeniería, Centro Universitario Regional Estelí, Nicaragua, 2019.