Buenas prácticas de manufactura en Bancos de Leche Humana de la Red Nacional de Bancos de Leche Humana de Guatemala

La presente investigación tuvo como objetivo verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en siete Bancos de Leche Humana (BLH) de la Red Nacional, estableciendo las condiciones y recomendaciones de infraestructura, equipos, procesos, procedimientos y personal para el mejor...

Descripción completa

Detalles Bibliográficos
Autores principales:	Guzmán, Evany, Sempé, Alejandra, Guzmán, Carlos
Formato:	Online
Idioma:	spa
Publicado:	Universidad de San Carlos de Guatemala 2017
Acceso en línea:	https://revistas.usac.edu.gt/index.php/cytes/article/view/334

id	CYTES334
record_format	ojs
spelling	CYTES3342022-10-03T18:27:37Z Buenas prácticas de manufactura en Bancos de Leche Humana de la Red Nacional de Bancos de Leche Humana de Guatemala Guzmán, Evany Sempé, Alejandra Guzmán, Carlos La presente investigación tuvo como objetivo verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en siete Bancos de Leche Humana (BLH) de la Red Nacional, estableciendo las condiciones y recomendaciones de infraestructura, equipos, procesos, procedimientos y personal para el mejoramiento de los BLH con el fin de asegurar su adecuado funcionamiento. Se realizó una auditoría diagnóstica evaluando las condiciones de BPM en los BLH de la Red Nacional utilizando la ficha de inspección de BPM del Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA) 67.01.33:06. La información recolectada se analizó mediante estadística descriptiva calculando un valor sobre 100 puntos, con el fin de valorar las condiciones y realizar un informe donde se detallaron las deficiencias y recomendaciones para mejorar el sistema y garantizar leche humana inocua, que fue entregado a cada BLH evaluado. Los BLH del Hospital General San Juan de Dios (HGSJD) y del Hospital Regional de Antigua Guatemala obtuvieron punteos que indica que poseen buenas condiciones y son aptas para procesar la leche humana; los BLH del Hospital Regional de Cobán y Puerto Barrios con regulares condiciones con correcciones para el proceso con riesgo de contaminación; los BLH de Santa Rosa y Totonicapán con condiciones ineficientes que urge corregir y el BLH de Zacapa obtuvo punteo que indica condiciones inaceptables que sugieren considerar el cierre. La mayoría de BLH posee deficiencias claras, sin embargo, son aptos para procesar la leche humana con resultados inocuos con excepción del BLH de Zacapa. Universidad de San Carlos de Guatemala 2017-03-17 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Resúmenes de congresos application/pdf https://revistas.usac.edu.gt/index.php/cytes/article/view/334 10.36829/63CTS.v3i2.334 Ciencia, Tecnología y Salud; Vol. 3 No. 2; 214 Ciencia, Tecnología y Salud; Vol. 3 Núm. 2; 214 2409-3459 2410-6356 spa https://revistas.usac.edu.gt/index.php/cytes/article/view/334/216 Derechos de autor 2016 Evany Guzmán, Alejandra Sempé, Carlos Guzmán https://creativecommons.org/licenses/by-nc-sa/4.0
institution	Universidad de San Carlos de Guatemala
collection	Ciencia, Tecnología y Salud
language	spa
format	Online
author	Guzmán, Evany Sempé, Alejandra Guzmán, Carlos
spellingShingle	Guzmán, Evany Sempé, Alejandra Guzmán, Carlos Buenas prácticas de manufactura en Bancos de Leche Humana de la Red Nacional de Bancos de Leche Humana de Guatemala
author_facet	Guzmán, Evany Sempé, Alejandra Guzmán, Carlos
author_sort	Guzmán, Evany
description	La presente investigación tuvo como objetivo verificar el cumplimiento de las Buenas Prácticas de Manufactura (BPM) en siete Bancos de Leche Humana (BLH) de la Red Nacional, estableciendo las condiciones y recomendaciones de infraestructura, equipos, procesos, procedimientos y personal para el mejoramiento de los BLH con el fin de asegurar su adecuado funcionamiento. Se realizó una auditoría diagnóstica evaluando las condiciones de BPM en los BLH de la Red Nacional utilizando la ficha de inspección de BPM del Reglamento Técnico Centroamericano (RTCA) 67.01.33:06. La información recolectada se analizó mediante estadística descriptiva calculando un valor sobre 100 puntos, con el fin de valorar las condiciones y realizar un informe donde se detallaron las deficiencias y recomendaciones para mejorar el sistema y garantizar leche humana inocua, que fue entregado a cada BLH evaluado. Los BLH del Hospital General San Juan de Dios (HGSJD) y del Hospital Regional de Antigua Guatemala obtuvieron punteos que indica que poseen buenas condiciones y son aptas para procesar la leche humana; los BLH del Hospital Regional de Cobán y Puerto Barrios con regulares condiciones con correcciones para el proceso con riesgo de contaminación; los BLH de Santa Rosa y Totonicapán con condiciones ineficientes que urge corregir y el BLH de Zacapa obtuvo punteo que indica condiciones inaceptables que sugieren considerar el cierre. La mayoría de BLH posee deficiencias claras, sin embargo, son aptos para procesar la leche humana con resultados inocuos con excepción del BLH de Zacapa.
title	Buenas prácticas de manufactura en Bancos de Leche Humana de la Red Nacional de Bancos de Leche Humana de Guatemala
title_short	Buenas prácticas de manufactura en Bancos de Leche Humana de la Red Nacional de Bancos de Leche Humana de Guatemala
title_full	Buenas prácticas de manufactura en Bancos de Leche Humana de la Red Nacional de Bancos de Leche Humana de Guatemala
title_fullStr	Buenas prácticas de manufactura en Bancos de Leche Humana de la Red Nacional de Bancos de Leche Humana de Guatemala
title_full_unstemmed	Buenas prácticas de manufactura en Bancos de Leche Humana de la Red Nacional de Bancos de Leche Humana de Guatemala
title_sort	buenas prácticas de manufactura en bancos de leche humana de la red nacional de bancos de leche humana de guatemala
publisher	Universidad de San Carlos de Guatemala
publishDate	2017
url	https://revistas.usac.edu.gt/index.php/cytes/article/view/334
work_keys_str_mv	AT guzmanevany buenaspracticasdemanufacturaenbancosdelechehumanadelarednacionaldebancosdelechehumanadeguatemala AT sempealejandra buenaspracticasdemanufacturaenbancosdelechehumanadelarednacionaldebancosdelechehumanadeguatemala AT guzmancarlos buenaspracticasdemanufacturaenbancosdelechehumanadelarednacionaldebancosdelechehumanadeguatemala
_version_	1805406429748658176

Buenas prácticas de manufactura en Bancos de Leche Humana de la Red Nacional de Bancos de Leche Humana de Guatemala

Ejemplares similares