Brenes Rodríguez, V., Chacón-Villalobos, A., & Araya-Quesada, Y. (2022). Efectos de un conservante natural a base de caña de azúcar, y lactato de sodio, sobre las características y aceptación del jamón prensado. Universidad Estatal a Distancia, Costa Rica.

Brenes Rodríguez, Valeria, Alejandro Chacón-Villalobos, and Yorleny Araya-Quesada. Efectos De Un Conservante Natural a Base De Caña De Azúcar, Y Lactato De Sodio, Sobre Las Características Y Aceptación Del Jamón Prensado. Universidad Estatal a Distancia, Costa Rica, 2022.

Brenes Rodríguez, Valeria, Alejandro Chacón-Villalobos, and Yorleny Araya-Quesada. Efectos De Un Conservante Natural a Base De Caña De Azúcar, Y Lactato De Sodio, Sobre Las Características Y Aceptación Del Jamón Prensado. Universidad Estatal a Distancia, Costa Rica, 2022.