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Riera, M. A., & Gómez Salcedo, Y. (2019). Cinética de la degradación térmica del ácido ascórbico en el jugo de lulo (Solanum Quitoense Lam.). Universidad de Costa Rica.

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Riera, María Antonieta, and Yunet Gómez Salcedo. Cinética De La Degradación Térmica Del ácido Ascórbico En El Jugo De Lulo (Solanum Quitoense Lam.). Universidad de Costa Rica, 2019.

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Riera, María Antonieta, and Yunet Gómez Salcedo. Cinética De La Degradación Térmica Del ácido Ascórbico En El Jugo De Lulo (Solanum Quitoense Lam.). Universidad de Costa Rica, 2019.

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