Salazar Cerda, M. N., Gómez Martínez, J. A., Tablada Dávila, S. P., Flores Reyes, R. T., Larios González, R. C., & Juárez Gámez, D. A. (2024). Lactosuero, estabilizantes comerciales y fécula de maíz en la producción de helados artesanales. Universidad Nacional Agraria.

Salazar Cerda, María Nelly, Jorge Antonio Gómez Martínez, Steven Paul Tablada Dávila, Robin Trinidad Flores Reyes, Roberto Carlos Larios González, and Donald Alonso Juárez Gámez. Lactosuero, Estabilizantes Comerciales Y Fécula De Maíz En La Producción De Helados Artesanales. Universidad Nacional Agraria, 2024.

Salazar Cerda, María Nelly, et al. Lactosuero, Estabilizantes Comerciales Y Fécula De Maíz En La Producción De Helados Artesanales. Universidad Nacional Agraria, 2024.