Herrera-Stanziola, J., Chacón-Villalobos, A., & Pineda-Castro, M. L. (2023). Caracterización fisicoquímica y microbiológica de carne de conejo “Nueva Zelanda” y efecto del marinado con CaCl2. Universidad de Costa Rica.
Chicago Style CitationHerrera-Stanziola, Javier, Alejandro Chacón-Villalobos, and María Lourdes Pineda-Castro. Caracterización Fisicoquímica Y Microbiológica De Carne De Conejo “Nueva Zelanda” Y Efecto Del Marinado Con CaCl2. Universidad de Costa Rica, 2023.
MLA CitationHerrera-Stanziola, Javier, Alejandro Chacón-Villalobos, and María Lourdes Pineda-Castro. Caracterización Fisicoquímica Y Microbiológica De Carne De Conejo “Nueva Zelanda” Y Efecto Del Marinado Con CaCl2. Universidad de Costa Rica, 2023.
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