Avicultura de traspatio: aportes y oportunidades para la familia campesina

Introducción. El estudio de la avicultura de traspatio y el reconocimiento e identificación de sus aportes, así como de sus dificultades, permiten fomentar su valor cultural, económico y social, para su promoción como alternativa de producción sostenible. Objetivo. Analiza...

Full description

Bibliographic Details
Main Authors: Hotúa-López, Laura Cristina, Cerón-Muñoz, Mario Fernando, Zaragoza-Martínez, María de Lourdes, Angulo-Arizala, Joaquín
Format: Online
Language:spa
eng
Published: Universidad de Costa Rica 2021
Online Access:https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/42903
id AGROMESO42903
record_format ojs
institution Universidad de Costa Rica
collection Agronomía Mesoamericana
language spa
eng
format Online
author Hotúa-López, Laura Cristina
Cerón-Muñoz, Mario Fernando
Zaragoza-Martínez, María de Lourdes
Angulo-Arizala, Joaquín
spellingShingle Hotúa-López, Laura Cristina
Cerón-Muñoz, Mario Fernando
Zaragoza-Martínez, María de Lourdes
Angulo-Arizala, Joaquín
Avicultura de traspatio: aportes y oportunidades para la familia campesina
author_facet Hotúa-López, Laura Cristina
Cerón-Muñoz, Mario Fernando
Zaragoza-Martínez, María de Lourdes
Angulo-Arizala, Joaquín
author_sort Hotúa-López, Laura Cristina
description Introducción. El estudio de la avicultura de traspatio y el reconocimiento e identificación de sus aportes, así como de sus dificultades, permiten fomentar su valor cultural, económico y social, para su promoción como alternativa de producción sostenible. Objetivo. Analizar, mediante revisión de literatura, a la avicultura de traspatio como expresión de la agricultura familiar, sus aportes a la seguridad alimentaria, a la mujer, a la familia, a la sociedad y a la preservación genética de las especies involucradas. Desarrollo. Se utilizó el motor de búsqueda Google Scholar®, en él se aplicaron fórmulas de búsqueda que incluyeron términos claves asociados al objetivo del trabajo, se realizó un recorrido por la avicultura de traspatio como práctica productiva tradicional, se examinó la importancia de los saberes adquiridos por parte de las comunidades campesinas y se proyectaron sus oportunidades comerciales. Conclusión. La avicultura de traspatio contribuye al desarrollo equilibrado del territorio y de las comunidades rurales, mediante la preservación de las especies, de la cultura y de la tradición; sus productos tienen el potencial de integración a mercados especializados, como resultado de sistemas sostenibles de agricultura familiar. No obstante, su permanencia en estos mercados está condicionada a la superación de problemas productivos, higiénicos y sanitarios, relacionados con el manejo tradicional de las aves.
title Avicultura de traspatio: aportes y oportunidades para la familia campesina
title_short Avicultura de traspatio: aportes y oportunidades para la familia campesina
title_full Avicultura de traspatio: aportes y oportunidades para la familia campesina
title_fullStr Avicultura de traspatio: aportes y oportunidades para la familia campesina
title_full_unstemmed Avicultura de traspatio: aportes y oportunidades para la familia campesina
title_sort avicultura de traspatio: aportes y oportunidades para la familia campesina
title_alt Backyard poultry: contributions and opportunities for the peasant family
publisher Universidad de Costa Rica
publishDate 2021
url https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/42903
work_keys_str_mv AT hotualopezlauracristina backyardpoultrycontributionsandopportunitiesforthepeasantfamily
AT ceronmunozmariofernando backyardpoultrycontributionsandopportunitiesforthepeasantfamily
AT zaragozamartinezmariadelourdes backyardpoultrycontributionsandopportunitiesforthepeasantfamily
AT anguloarizalajoaquin backyardpoultrycontributionsandopportunitiesforthepeasantfamily
AT hotualopezlauracristina aviculturadetraspatioaportesyoportunidadesparalafamiliacampesina
AT ceronmunozmariofernando aviculturadetraspatioaportesyoportunidadesparalafamiliacampesina
AT zaragozamartinezmariadelourdes aviculturadetraspatioaportesyoportunidadesparalafamiliacampesina
AT anguloarizalajoaquin aviculturadetraspatioaportesyoportunidadesparalafamiliacampesina
_version_ 1807313714091655168
spelling AGROMESO429032023-06-16T13:44:06Z Backyard poultry: contributions and opportunities for the peasant family Avicultura de traspatio: aportes y oportunidades para la familia campesina Hotúa-López, Laura Cristina Cerón-Muñoz, Mario Fernando Zaragoza-Martínez, María de Lourdes Angulo-Arizala, Joaquín family poultry production food security rural sociology producción avícola familiar seguridad alimentaria sociología rural Introduction. The study of backyard poultry farming and the recognition and identification of its contributions, as well as their difficulties, allow fomenting its cultural, economic, and social value, for its promotion as an alternative of sustainable production. Objective. To analyze through literature review, backyard poultry farming as an expression of family agriculture, its contributions to food security, to women, to the family, to society, and to the genetic preservation of the species involved. Development. The Google Scholar® search engine was used and search formulas were applied that included key terms associated with the objective of the work, a tour was made through backyard poultry farming as a traditional productive practice, the importance of the knowledge acquired by the peasant communities was examined and their commercial opportunities were projected. Conclusion. Backyard poultry farming contributes to the balanced development of the territory and rural communities through the preservation of species, culture and tradition; its products have the potential for integration into specialized markets, as a result of sustainable family farming systems. However, their permanence in these markets is conditioned on overcoming production problems, hygienic and sanitary problems, related to the traditional poultry management. Introducción. El estudio de la avicultura de traspatio y el reconocimiento e identificación de sus aportes, así como de sus dificultades, permiten fomentar su valor cultural, económico y social, para su promoción como alternativa de producción sostenible. Objetivo. Analizar, mediante revisión de literatura, a la avicultura de traspatio como expresión de la agricultura familiar, sus aportes a la seguridad alimentaria, a la mujer, a la familia, a la sociedad y a la preservación genética de las especies involucradas. Desarrollo. Se utilizó el motor de búsqueda Google Scholar®, en él se aplicaron fórmulas de búsqueda que incluyeron términos claves asociados al objetivo del trabajo, se realizó un recorrido por la avicultura de traspatio como práctica productiva tradicional, se examinó la importancia de los saberes adquiridos por parte de las comunidades campesinas y se proyectaron sus oportunidades comerciales. Conclusión. La avicultura de traspatio contribuye al desarrollo equilibrado del territorio y de las comunidades rurales, mediante la preservación de las especies, de la cultura y de la tradición; sus productos tienen el potencial de integración a mercados especializados, como resultado de sistemas sostenibles de agricultura familiar. No obstante, su permanencia en estos mercados está condicionada a la superación de problemas productivos, higiénicos y sanitarios, relacionados con el manejo tradicional de las aves. Universidad de Costa Rica 2021-09-01 info:eu-repo/semantics/article info:eu-repo/semantics/publishedVersion Contribution text/xml application/pdf application/epub+zip text/html audio/mpeg audio/mpeg https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/42903 10.15517/am.v32i3.42903 Agronomía Mesoamericana; 2021: Agronomía Mesoamericana: Vol. 32, Issue 3 (September-December); 1019-1033 Agronomía Mesoamericana; 2021: Agronomía Mesoamericana: Vol. 32, Nº 3 (setiembre-diciembre); 1019-1033 Agronomía Mesoamericana; 2021: Agronomía Mesoamericana: Vol. 32, Issue 3 (September-December); 1019-1033 2215-3608 1021-7444 spa eng https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/42903/47968 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/42903/47898 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/42903/47899 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/42903/47900 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/42903/47901 https://revistas.ucr.ac.cr/index.php/agromeso/article/view/42903/47902 Copyright (c) 2021 Joaquín Angulo Arizala