Influencia del contenido de arazá y alga Chlorella en la calidad proteica del yogur

by Calderón Ganchozo, Melany Cristina, Peñarrieta Loor , Flor Marena, Vergara Vélez , Guilber Enrique
Published 2025

Influencia de la cascarilla de cacao y cepas de Saccharomyces SPP en la calidad fisicoquímica y sensorial en la cerveza artesanal Porter

by Bermeo Mendoza , José David, Mecias Neptaly , Orley Mera, Vergara Vélez, Guilber Enrique
Published 2025