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1
Los siglos XIX y XX en la cafeticultura nacional: de la bonanza a la crisis del grano de oro mexicano
por Pérez Akaki, Pablo
Publicado 2013
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2
DENOMINACIONES DE ORIGEN (DO) Y MARCAS COLECTIVAS (MC) EN EL CAFÉ MEXICANO, ¿ESTRATEGIA PARA EL DESARROLLO REGIONAL?
por Pérez Akaki, Pablo
Publicado 2012
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3
Las denominaciones de origen del café mexicano y sus cuestionamientos como modelo de desarrollo regional
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Oaxaca y sus regiones productoras de mezcal: Un análisis desde cadenas globales de valor
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Análisis de la competitividad micro y meso en la apicultura en el Estado de Campeche, México
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